今日のケーキは、
バスクチーズケーキ です✨
チーズケーキ久しぶりに作りました。
お砂糖は、賞味期限切れのちょっと高価な黒糖（以前、沖縄で購入）を入れて作ったところ、砂糖が溶けきらずダマがたくさん出来てしまったので、かなりコネコネしてみました。そしたら全くケーキにひびが入らず出来て嬉しかったです。チーズケーキはコネが足りないと、焼いたあとひび割れるそうです。
味もほのかに黒糖味で美味しかったです🥰
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