最近、ちょくちょく登場している味噌汁ですが、赤味噌っぽく見えますが、自分で作った（味噌教室で）三年ものの麦麹＆米麹ミックスのお味噌なんです。
作った当時は、こんなに赤くなかったんですが段々とこんな赤色になり、味も深みがとても増してきています。
ただ、最近私のお気に入りの味噌「タニタ食堂の減塩みそ」も常備しておきたいんですよね。でも、冷蔵庫に2つの味噌があると場所を取るので、購入を検討中。毎回同じ味噌を食べていると厭きるので、かなり買いたい衝動に駆られています。タニタの味噌は、塩麹のように少し甘みがある味噌なので、私の大好きな味😍
安売りしてたら、買っちゃおうかなぁ
